| Doppelkeks | Dieser Text beschreibt Doppelkeks.
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Doppelkeks ArtikelEin Doppelkeks ist ein Süßwarenprodukt aus industrieller Fertigung. Der Doppelkeks besteht aus zwei (meist runden) gebackenen Keksen, die durch eine erstarrte Masse aus Schokoladen-Creme zusammengehalten werden.
Vereinzelt besteht die Füllung auch aus Cremes mit nusshaltigen Bestandteilen oder verschiedenen Fruchtgeschmacksrichtungen.
Zur Zusammensetzung des Doppelkekses macht ein Hersteller (DeBeukelaer) folgende Vorgaben: Eine Packung mit 100 g sollte 65 g Kekse und 35 g Creme enthalten, wobei die Fläche der Füllmasse so angelegt ist, dass die Kekse in der Packung nicht schmieren können.
Der Klassiker des Doppelkekses ist seit 1955 die Prinzenrolle, aber seit Jahren sind viele nachgeahmte Produkte in dem Handel.
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